{"title":"Dessertvin","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eDessertvin – den søde afslutter\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDessertvin er den fællesbetegnelse, der bruges om søde vine, der hovedsageligt drikke til desserten. Den brede betegnelse af dessertvinde dækker dog over en lang række forskellige vine, der har hver deres karakter og egenskab.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eFremstillingen af dessertvin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHovedparten af alle dessertvine har et relativt højt alkoholindhold. Det kræver en længere gæring, og derfor er der et stort sukkerindhold i druerne for at få den sødme, der er så karakteristisk for en dessertvin. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDen karakteristiske høje alkoholprocent opnås blandt andet ved at lade druerne sidde på stokken og tørre indtil frosten indtræder. Resultatet af denne proces er det man kalder for eiswein. Man kan dog også tørre druerne i solen som rosiner, eller lade druerne angribe af en særlig mug, der trækker fugten ud, så sukkeret koncentreres. En helt anden metode indebærer, at vinen gærer til et relativt lavt alkoholindhold for at bevare sødmen, og derefter tilsættes alkohol. Det gælder eksempelvis sherry og marsala.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eServering af dessertvin\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTraditionen siger, at den dessertvin der drikkes, skal være sødere end desserten. Det betyder samtidig, at der kan være desserter, som er så søde, at det ikke giver mening at drikke vin til – eksempelvis chokolade. Hvid dessertvin som sauterne, muscat eller eiswein bør serveres afkølet, mens mørk dessertvin som portvin eller madeira serveres tempereret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFind den perfekte dessertvin på bevco.dk, og tøv ikke med at kontakte vores personale, der sidder klar med det helt rette guide til den perfekte dessertvin og sammensætning til maden.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"tio-pepe-sherry-20367","title":"Tio Pepe Sherry","description":"Tio Pepe Sherry er en ikonisk og bedst sælgende Fine, som er lavet af 100% Palomino Fino druer. Det er en sort, der trives i den kalkholdige Albariza jord i Jerez. Når først den er i tænder, lagres den i minimum 4 år i kolera-systemet, hvor den udvikler sin karakteristiske smagfulde, gæragtige karakter. \u003cbr\u003eDenne Tio Pepe Sherry har en bleg gylden farve, samt skarpe og elegante aromaer fra årene fra blomster der er balanceret med mandelnoter, som er typiske for Palomino-sorten. I smagen er den helt tør med påmindelser om mandler, grønne oliven, grønt æble og er let bitter.","brand":"Sprit \u0026 Co ApS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901656133816,"sku":"20367","price":135.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/tio-pepe-sherry-15-75-cl-3feae.jpg?v=1772539021"},{"product_id":"fonseca-20-year-tawny-portvin-51605","title":"Fonseca 20 Year Tawny Portvin","description":"Fonseca 20 Year Tawny Portvin er intens og kraftfuld med afrundede diskrete tanniner og noter af karamel, marcipan, chokolade, toast og nødder. \u003cbr\u003eTil denne portvin plukkes, kværnes og gæres druerne under en proces, der sikre konstant berøring med drueskindet. Når mosten har gæret i et par dage, tilsættes brandy, der stopper gæringen. I denne portvin er der flere årgange blandet, og vinen minder stilmæssigt om en vin der er lagret på fade i 20 år. \u003cbr\u003eHvert forår udvælger Fonseca's team de vine, der skal lagre som Old Tawny Ports. 20 års Tawny er et blend, hvor vinen tilsammen vil have lagret i gennemsnitligt 20 år. Det forlanges dermed ikke at vinen er fadlagret i 20 år, men dog at smagsprofilen er lig en portvin der ville have lagret så længe.","brand":"Sigurd Muller Vinhandel A\/S","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901746114744,"sku":"51605","price":500.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/fonseca-20-year-tawny-portvin-20-75-cl-13e06.png?v=1772539492"},{"product_id":"taylors-late-bottled-vintage-2020-53113","title":"Taylor's Late Bottled Vintage 2020","description":"I denne Taylor's Late Bottled Vintage portvin er der udelukkende blevet brugt nogle af de bedste druer fra Dourodalen, og vinen har været lagret på store egetræsfade. Det er en elegant portvin med en dyb rubinrød farve, samt en intens og velafbalanceret duft af sorte kirsebær og modne frugter. Den har en fyldig og kompleks, men stadig blød, rund og saftig frugtsmag med noter af solbær, blommer og brombær samt bløde og velintegrerede tanniner. Så har den også en lang og behagelig eftersmag. \u003cbr\u003eDenne harmoniske portvin er særdeles velegnet til chokoladedesserter og skimmeloste. Den kan også drikkes efter måltidet. Server den afkølet, for den bedste oplevelse. \u003cbr\u003eFirmaet Taylor's er over 300 år gammelt. Taylor's er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændigt uafhængigt. Hovedsædet ligger i Vila Nova de Gaia, Portugal, hvor der eksporteres portvine til mindst 54 lande over hele verden. \nDruerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Dourodalen på Taylor's egne tre vingårde. Portvinene fra Taylor's er i dag og vil fortsat være nogle af de største portvine. \u003cbr\u003e","brand":"Best Selection A\/S","offers":[{"title":"Enkelt flaske","offer_id":52901797494968,"sku":"53113","price":199.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/Taylor_20Late_20Bottled_20Vintage_202020.png?v=1772539764"},{"product_id":"taylors-20-ars-tawny-port-53115","title":"Taylor's 20 års Tawny Port","description":"Taylor's 20 Års Tawny Port er en portvin, der er blevet lagret på egetræsfade i 20 år. Det er en utrolig elegant portvin med en flot intens farve, samt en delikat og let krydret duft af modne frugter og egetræ. Den har en fyldig og kraftig smag, samt en lang og behagelig eftersmag. \u003cbr\u003eDenne harmoniske portvin er særdeles velegnet til desserter eller som et glas efter et skønt måltid. Den bør serveres afkølet. \u003cbr\u003eFirmaet Taylor's er over 300 år gammelt. Taylor's er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændigt uafhængigt. Hovedsædet ligger i Vila Nova de Gaia, Portugal, hvor der eksporteres portvine til mindst 54 lande over hele verden. \nDruerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Dourodalen på Taylor's egne tre vingårde. Portvinene fra Taylor's er i dag og vil fortsat være nogle af de største portvine. \u003cbr\u003e","brand":"Best Selection A\/S","offers":[{"title":"Enkelt flaske","offer_id":52901797757112,"sku":"53115","price":483.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/4004336-400x1578.jpg?v=1772539764"},{"product_id":"taylors-10-ars-tawny-port-53114","title":"Taylor's 10 års Tawny Port","description":"Taylor's 10 Års Tawny Port er en portvin der har lagret på egetræsfade i 10 år. Det er en utrolig elegant portvin med en flot dybrød farve, som har en delikat og intens duft af modne frugter, chokolade og egetræ. Den har en blød og rund frugtsmag, samt en lang og behagelig eftersmag. \u003cbr\u003eDenne harmoniske portvin er særdeles velegnet til kaffe, desserter og bløde oste. Den bør serveres afkølet. \u003cbr\u003eFirmaet Taylor's er over 300 år gammelt. Taylor's er stadig et personligt ejet familiefirma, som er fuldstændigt uafhængigt. Hovedsædet ligger i Vila Nova de Gaia, Portugal, hvor der eksporteres portvine til mindst 54 lande over hele verden. Druerne til portvinene fra Taylor's dyrkes i Dourodalen på Taylor's egne tre vingårde. Portvinene fra Taylor's er i dag og vil fortsat være nogle af de største portvine.","brand":"Best Selection A\/S","offers":[{"title":"Enkelt flaske","offer_id":52901798969528,"sku":"53114","price":279.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/4004236-400x1578.jpg?v=1772539775"},{"product_id":"kijafa-original-kirsebaervin-53872","title":"Kijafa Original Kirsebærvin","description":"\u003cp\u003eKijafa er fremstillet af nøje udvalgte kirsebær, der gør bouquet’en sød og behagelig, og smagen blød og rund. Eftersmagen er lang, med et tydeligt strejf af frugt og mandel.\u003c\/p\u003e","brand":"Strandgaarden Wine \u0026 Spirits A\/S","offers":[{"title":"Enkelt flaske","offer_id":52901826101432,"sku":"53872","price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Kasse","offer_id":53304854708408,"sku":"53873v2","price":445.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/Kijafa_20Kirseb_E2_80_98rvin.jpg?v=1772539919"},{"product_id":"feuerheerds-20-years-old-tawny-port-56288","title":"Feuerheerd's 20 Years Old Tawny Port","description":"\u003cp\u003eFeuerheerds 20 års Tawny port er resultatet af et blend af udvalgte portvinsfade der har en gennemsnitsalder på 20 år. Dette gør vinen kompleks og giver mere dybde i den meget behageligt afrundede smag. Vinen har en flot ravgylden farve med brune reflekser fra fadet. Duften er fuld af komplekse aromaer, hvilket også har begejstret Robert Parker. I smagen finder man typiske delikate noter af tørrede rosiner, svesker, blommer, nødder og chokolade som hænger ved i den lange intense eftersmag.\u003c\/p\u003e","brand":"Philipson Wine ApS","offers":[{"title":"Enkelt flaske","offer_id":52901920768184,"sku":"56288","price":148.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/Feuerherd-20-aars-37-cl.png_20_E2_80_93_20redigeret.png?v=1772540393"},{"product_id":"grahams-10-years-old-tawny-port-56613","title":"Graham's 10 Years Old Tawny Port","description":"Graham’s har en lang tradition for at producere nogle af verdens bedste portvine, og deres 10-årige Tawny er et perfekt eksempel på deres ekspertise. Kombinationen af omhyggelig udvælgelse af druer, præcisionsvinifikation og årelang modning i egetræsfade resulterer i en portvin med dybde, elegance og balance.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nPortvinen har en aroma af tørret frugt, valnødder, honning, karamel og en let krydret nuance. Smagen er blød og rund med nuancer af figner, ristede mandler, appelsinskal og vanilje. Finishem er lang og behagelig med en fløjlsblød eftersmag af nødder og lette trænoter. Den vil være perfekt til bløde oste, nødder, mørk chokolade, crème brûlée eller som en elegant afslutning på et måltid.","brand":"Spirits Online","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52901933449400,"sku":"56613","price":219.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/Grahams-10-years-old-tawny-port-20-75-cl.png?v=1772540455"},{"product_id":"abbazia-moscato-rose-dolce-56799","title":"Abbazia Moscato Rosé Dolce","description":"Moscato rosé fra hjertet af Piemonte – en sød og samtidigt liflig boblevin, der emmer af lethed, charme og italiensk finesse.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nVinen fremstår smukt rosa i glasset med fine, vedvarende bobler. I næsen strømmer friske og frugtige aromaer af roser, modne druer og et strejf af pink grape. I munden er den silkeblød og let perlende med en behagelig sødme og en flot fylde, der afrundes i en elegant og forfriskende afslutning.\n\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nPerfekt som aperitif, til kager og frisk frugt – eller som en festlig ingrediens i sprudlende cocktails.\nServeres godt afkølet i høje champagneglas, ved 8-10°C.","brand":"Taster Wine A\/S","offers":[{"title":"Enkelt flaske","offer_id":52901935153336,"sku":"56799","price":99.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true},{"title":"Kasse","offer_id":52980267417784,"sku":"56800v2","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/BV-56799.png?v=1778068324"},{"product_id":"offley-white-portvin-56857","title":"Offley White Portvin","description":"Offley White Portvin er en portugisisk hvid portvin produceret af Offley, et af de ældste portvinshuse med rødder tilbage til 1737. Vinen fremstilles hovedsageligt af traditionelle hvide druesorter fra Douro-dalen, såsom Malvasia Fina, Códega, Viosinho og Gouveio.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\nDenne portvin er karakteriseret ved sin lyse gyldne farve og en frisk, frugtig aroma med noter af fersken, abrikos og florale undertoner. Smagen er blød og balanceret med en let sødme og en behagelig, frisk afslutning. Den egner sig godt som aperitif, serveret afkølet, eventuelt med tonic og en skive citron, eller som ledsager til lette desserter.","brand":"Anker Amsterdam Spirits B. V.","offers":[{"title":"Enkelt flaske","offer_id":52901938823352,"sku":"56857","price":89.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/Offley-White-Portvin.png?v=1772540485"},{"product_id":"grahams-late-bottled-vintage-port-2019-57066","title":"Graham's Late Bottled Vintage Port 2019","description":"Graham’s Late Bottled Vintage Port 2019 er en fyldig og elegant portvin, skabt på nøje udvalgte druer fra Douro-dalen. Vinen lagres på fad i flere år, hvilket giver en kompleks smag med noter af mørke bær, chokolade og krydderier. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEn klassisk LBV-port, der er drikkeklar nu, men som også kan gemmes. Perfekt til kraftige oste, chokoladedesserter eller som afslutning på et godt måltid.","brand":"Anker Amsterdam Spirits B. V.","offers":[{"title":"Enkelt flaske","offer_id":53435114160312,"sku":"57066","price":176.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/files\/Grahams_20LBV_202019_4b7d614c-72cb-462f-8cff-fe715d93f253.png?v=1777899443"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0937\/0740\/3448\/collections\/Bevco_ikoner_Dessertvin.svg?v=1773926189","url":"https:\/\/www.b2b.bevco.dk\/collections\/dessertvin.oembed","provider":"Bevco Erhverv","version":"1.0","type":"link"}