Caipirinha

Caipirinhas er brasiliens nationalcocktail, der er ligeså fremragende som den er simpel. Fremstillingsprocessen spiller en essentiel rolle i at skabe den unikke smagsoplevelse. Når man muddler lime sammen med sukkeret, udtrækkes de aromatiske olier fra limen, hvilket tilføjer ekstra dybde til cocktailen. Prøv derfor ikke at lave den med friskpresset limesaft og sukkersirup - det bliver en yderst middelmådig oplevelse! En caipirinha smager altid lidt skarpt til at starte med, cachaca er trods alt bare en slags rom uden fadlagring, men den udvikler sig til en eminent tørstslukker på en varm dag. Hvis du vil have en blidere caipirinha, kan du bruge en kvalitets cachaca, der typisk er lagret på fad og er væsentligt rundere. Caipirinha er også en oplagt cocktail at lave variationer med, og du kan tilføje alskens ekstra tropiske frugter og bær til den.