Opskrift

Her har vi en sand klassiker af en cocktail, der aldrig går af mode. Den er nem at forberede i større mængder, og dermed ideel som velkomstdrink. Ved første tår er den herligt tør og forfriskende, men efterhånden som du nærmer dig bunden, bliver den gradvist sødere. Den sidste tår kan så være rigtig sød, og man bliver helt glad i låget. Vær sikker på altid at vælge en tør champagne, mærket som "brut" eller "extra brut", ellers kan cocktailen blive alt for sød. Det er selvfølgelig op til dig, om du vil bruge ægte champagne, eller om du vil vælge en mere prisvenlig mousserende vin. Selvom du kan lave en fin cocktail med en prosecco eller cava, kan det vel heller ikke kaldes en ægte champagne cocktail - den skal være overdådig og eksklusiv.