Opskrift

Denne berømte New Orleans cocktail har fået ekstra opmærksomhed i Danmark efter dens brug i filmen “Druk” af Thomas Vinterberg. Der er ikke enighed om, hvorvidt den skal laves med cognac eller rye whiskey, og nogle opskrifter kombinerer også de to. I New Orleans bruger de også ofte Herbsaint i stedet for absint, så den eneste ingrediens, der er helt fast i alle opskrifter, er Peychaud's Bitters. Den serveres traditionelt uden is, så nedkøling af glasset er med til at holde den kold i længere tid. Hvis du synes, at det spild af god absint at hælde den ud i vasken, så har du ret, og du kan i stedet hælde den over i et shotglas, og servere den som en lækker “chaser.