Whiskey Sour

Denne cocktail fejer benene væk under næsten alle. Den er fantastisk balanceret, både med dybde og friskhed, og bør være på enhver aspirerende bartenders repertoire. Det er vigtigt at bruge en bourbon, der giver en særlig rundhed til cocktailen, frem for en skotsk whisky. For at få det optimale ud af æggehviden skal du shake flittigt - så får du den flotte og lækre cremede skumkrone. Angosturaen er essentiel for at give cocktailen kompleksitet. Kan også serveres i et old-fashioned glas over is, og kan du godt lide din cocktail lidt sødere, så brug 2-2,5 cl. sukkersirup.