Arnbitter

“Hverken ny, trendy eller importeret”

Dette er sloganet på en vaskeægte århusiansk bitter, som er symptomatisk med jysk ydmyghed og godt håndværk. Arnbitter blev opfundet af Arne M. Hansen i et vinhus i Viby J. Det vides ikke præcis, hvornår Arnbitter blev skabt, men det siges, produktionen begyndte engang i 1950’erne. I 2015 blev firmaet solgte til Just Drinks A/S og fremstillingen af Arnbitter blev flyttet til København. Opskriften er hemmelig, men man ved, at Arnbitter blandt andet produceres med ingefær, lakridsrod, nellike og safran, og blandes i 2.500 liter store kobbertanke, hvor den opbevares i 3 måneder inden den bliver tappet. Det færdige produkt indeholder 50% alkohol. De tidligste spor af bitter daterer tilbage til det gamle Egypten, muligvis blandede medicinske urter med vin, da man troede stærkt på, at bitter kunne kurere sygdomme.